Описание сорта лука Слизун, особенности выращивания и ухода

Что такое лук слизун

Тягучая густая слизь, обильно выделяемая при срезе листа, дала название этому растению. Описывая, что это такое лук слизун, замети, что в дикой природе его находят в полях и на лужайках Сибири, в горной местности Средней Азии и на Алтае. Он предпочитает южные склоны гор. Степные районы и солончаки пригодны для произрастания этого сорта лука. Растение является хорошим медоносом, потому что при цветении образует пышный шаровидный зонтик соцветий.

Этот вид луковых любит много света и большую увлажненность почвы, поэтому на Алтае первый сбор производят уже в середине апреля на солнечных склонах предгорий, когда снег растаял, почва прогрелась, но влага из нее еще не ушла. С одного куста срезают по 5–7 перьев длиной 10–15 см. Листья лука слизуна сохраняют свою мягкость и не грубеют за весь вегетативный период. Собирают урожай этого овоща до четырех раз за сезон.

Как выглядит лук слизун

До цветения стебель, заканчивающийся розовым бутоном, согнут. Отсюда второе название – поникающий лук. При наступлении опыления цветков, растение выпрямляется. Описывая, как цветет лук слизун, отметим, что в начале весны на второй год после посадки сформировавшиеся соцветия образуют правильной шаровой формы зонтик. Цветки, имеющие 6 остроконечных лепестков светло-фиолетового или розового цвета, опыляются насекомыми. Когда семенами созреют, слизун похож на увеличенный одуванчик от пуха отцветших соцветий. В дикой природе размножение происходит при помощи ветра. Растение имеет:

1. Мощный, в верхней части ребристый стебель, вырастающий до 80 см.
2. Листья, обладающие закругленными концами, на ощупь гладкие, по длине спирально закручены. Они имеют ширину до 8 см и длину до 30 см. На излом – хрупкие, обильно выделяющие слизь. Примыкают к стеблю, образуя кустик из 6–8 перьев.
3. Цилиндрические (реже конусообразные) луковицы, через которые лук слизун размножают в домашних условиях.
4. Хорошо развитая корневая система.

Можно ли есть лук слизун

Это растение выглядит как декоративное, но его также применяют в пищу. Плоский лук слизун хорош для приготовления салатов. Нежные сочные листья с приятным чесночным привкусом могут улучшить качество любого мясного или рыбного блюда. Существует практика заготовки лука впрок через сушку или консервирование. Содержит он много сахаров, каротина, витамины С, В и другие. Он богат полезными микроэлементами: железом, марганцем, цинком, калием. По этим показателям его можно сравнить с некоторыми сортами фруктов.

Специалисты-диетологи отмечают следующие особенности применения лука слизуна в пищу:

1. Слизь листьев обладает эффектом нормализации работы желудка и кишечника.
2. Наличие большого количества соединений железа способствует увеличению в крови гемоглобина.
3. Это отличное средство для похудения. Витамин В2 ускоряет в организме процессы метаболизма.
4. Содержит мало эфирных масел.
5. Рекомендуется в рацион учащимся и работникам умственного труда: он принимает активное участие в стимуляции работы клеток мозга.
6. При обострении аллергических заболеваний помогает быстро снимать реакцию организма на раздражитель.
7. Применяя в пищу лук слизун, можно регулировать гормональный фон. Рибофлавин растения благоприятно воздействует на щитовидку.

Наряду с несомненной пользой, неправильное употребление лука может принести вред в следующих случаях:

• при индивидуальной непереносимости;
• в случае чрезмерного количества употребленного продукта;
• когда наблюдается обострение желудочных болезней.

Описание и особенности

Растение формирует веерообразную розетку из плоских съедобных листьев до 30 см длиной и 1,5-2 см шириной, чуть закрученных вокруг оси. Цветонос до 70 см высотой с зонтиком розово-фиолетовых цветков на вершине.

Листья лука-слизуна не только едят свежими, но также маринуют и замораживают.

Этот лук станет прекрасным украшением майского стола Посадка в конце лета даст возможность проводить срезку зелени уже весной — благодаря высокой холодостойкости вида листья начинают отрастать очень рано.

Особого внимания заслуживают лекарственные свойства слизуна. Высокое содержание железа и других микроэлементов позволяет рекомендовать это лук людям, страдающим авитаминозами и заболеваниями крови. Сок помогает заживлению царапин и ран.

Кроме того, лук слизун, полезные свойства которого так многогранны, хорошо смотрится в цветниках, каменистых садиках, в качестве обрамления газона или при создании декоративного огорода. Уход за ним будет мало отличаться от ухода за другими декоративными растениями.

Использование в декоративных целях

Стоит ли садить лук слизун

Чтобы ответить на этот вопрос, нужно принять во внимание ряд факторов:

1. Дикий лук слизун в некоторых районах РФ (на Алтае, в Сибири) пользуется большой популярностью.
2. Это растение неприхотливо в выращивании в домашних условиях, оно не требует серьезного ухода.
3. Слизун полезен для организма: в его составе много витаминов и микроэлементов.
4. Из него можно приготовить массу вкусных и полезных блюд, лук является отличной приправой.
5. Овощ заготавливают впрок различными способами: сушкой, маринованием, заморозкой.
6. Редко поражается вредителями и болезнями, морозоустойчив (не вымерзает при -40°С).
7. За сезон собирают 3–4 урожая, листья растения не грубеют даже при последнем сборе.
8. С одного квадратного метра посадок можно срезать до 4 кг перьев.
9. Многолетнее растение способно давать зеленую массу в течение 5–6 лет (на одном месте лук рекомендуют держать 4 сезона).
10. При пересадке из открытого грунта в горшки есть возможность иметь свежую зелень круглый год.
11. Декоративный лук слизун – красивое растение, он способен облагородить любой уголок приусадебного участка.
12. Для пчеловодов его цветение ранней весной увеличит продолжительность медоносного периода.

Полезные свойства лука-лизунца

При употреблении лука в организме уничтожаются микробы, вирусы, грибки, выводятся токсины. Горечь растения стимулирует секрецию желудка, улучшает аппетит, метаболизм и пищеварение. Состав слизуна полезен при болезнях сердечно-сосудистой системы.

Содержащаяся в листьях слизь:

• ускоряет заживление язв желудка, 12-перстной кишки;
• снимает воспаление слизистой ЖКТ;
• облегчает боль из-за высокой кислотности.

В народной медицине слизуном лечат травмы кожи, прыщи, трофические язвы. Лист разрезают и прикладывают слизью к повреждению.

Смотрите обзор фитотерапевта о лекарственных свойствах:

Как сажать лук слизун

Посев производят в зависимости от широты региона с начала марта до середины лета. Существует два способа посадки этого растения. Выращивание лука слизуна из семян происходит следующим образом:

1. С выбранных для размножения кустов не срезают листья.
2. В сентябре пожелтевшие зонтики обрывают и оставляют для окончательной просушки.
3. Перед посадкой семена на сутки замачивают в воде, после дают подсохнуть.
4. Весной, после подготовки почвы, формируют узкие уплотненные грядки, между которыми оставляют расстояние около 30 см.
5. Закладывают семена на глубину до 1 см с частотой в 15 см.
6. После полива из распылителя рекомендуется укрыть место посадки пленкой для предотвращения быстрого испарения влаги.

Зеленый лук слизун сажают рассадой в регионах с коротким вегетативным периодом. Посев можно разделить на стадии:

1. Грунт и перегной смешать в равных долях, добавить просеянный сухой навоз.
2. Пролить подготовленную землю раствором марганцовки для обеззараживания.
3. Высаживать семена по 3 шт. удобно в кассетные стаканы, которые продаются в специализированных магазинах.
4. При посадке в ящики выдерживать дистанцию между бороздами в 1 см.
5. Лук слизун закрыть землей в 1 см толщины, слегка утрамбовать и полить из распрыскивателя.
6. Накрыть пленкой до появления всходов.
7. Когда рассада окрепнет высаживать в открытый грунт, соблюдая правильное расстояние при посадке.

Лук слизун – уход

Для нормального роста растения требуется минимум усилий. Выращивание и уход лука слизуна состоит из следующих действий:

1. Своевременного полива. Важно не допускать пересыхания грунта. Тогда перо будет нежным и сочным.
2. После произведения полива необходимо почву разрыхлить. Этим обеспечивается приток воздуха к корням, и разрушаются каналы, по которым вода быстро уходит вглубь грунта.
3. Периодически пропалывать и обрывать засохшие части растения.
4. Полезно мульчировать почву, особенно в первый сезон.
5. Для выращивания лука на перо цветоносный зонтик удаляют, чтобы все соки растения шли в листья.
6. Осуществлять периодическую подкормку.

Чем подкормить лук слизун

Осенью после унавоживания почвы (одно ведро на метр квадратный площади) вносят минеральные удобрения: мочевину, суперфосфат. Выращивание лука слизуна предусматривает весеннюю подкормку из калийной соли, аммиачной селитры и органических удобрений. В качестве последних хорошо использовать навозную жижу, компост и перегной. Подкормку перекапывают с землей на глубину до 15 см. Комплексные удобрения вносят в землю из расчета 100 г на метр квадратный площади посева.

Лук слизун – пересадка

Для получения урожая круглый год, овощ выращивают внутри помещения. Лук слизун можно пересаживать, когда растению исполнится 3 года. Освобожденный от пера куст необходимо выкопать после того, как установится холодная погода, но до промерзания почвы. Извлеченные из земли корневища с луковицами помещают в контейнер в плотном порядке. Промежутки между растениями засыпают грунтом. Дают слизуну отдохнуть некоторое время. После высаживания лука в теплом помещении, урожай появляется через месяц.

Лук слизун – размножение

Для увеличения площадей произрастания, его можно «отпочковывать» от взрослых растений. Такая возможность появляется только через 2–3 года после высадки семян, когда куст окончательно сформируется. Порядок, как размножить лук слизун:

1. Посадка растения.
2. Период укоренения и начальная стадия формирования куста. Длится 2–3 года. На второй год растение дает 3–4 молодых побега.
3. Завершение формирования взрослого растения. Через 4 года куст разрастается полукругом и насчитывает уже 15–20 стеблей.
4. Операция размножения. Производится с мая по август, чтобы новое растение успело укорениться до морозов. От куста отделяют по 4 ствола с частью корневища и луковицами.
5. Заключительный этап. Высаживают отдельно с промежутком в 15–20 см.

Уход за растениями

За луком нужен следующий уход:

• полив;
• обрезка листьев;
• рыхление грядок;
• при необходимости прополка.

Срезают лук 4 раза в сезон, удаляя только длинные стебли. Молодые побеги оставляют для следующей срезки. Снимать листья нужно с частью корня, обрезка способствует большему разрастанию перьев лука Слизуна. Также снятие старой ботвы способствует формированию молодых, более ценных в пищевом плане, побегов.

Чтобы лук давал качественный урожай, начиная с весны его подкармливают органическими и минеральными удобрениями. На второй год жизни на растении появляется цветонос, который нужно удалять. Иначе микроэлементы уйдут в рост цветка и созревания семечек. В случае декоративного выращивания растения цветы оставляют для красоты на участке.

При росте любого растения ему нужна хорошая влажная среда, Слизун не исключение. Полив производят обильный особенно в засушливую погоду. Прополка и рыхление почвы не дадут развиваться микроорганизмам и сорнякам, которые только задерживают рост.

Как срезать лук слизун

Если посев производился семенами, то в первый год листья вообще не рекомендуется трогать. Лук слизун широколистный можно прореживать на второй год, срезая с куста несколько перьев. Полностью оголяют куст лишь на третий сезон, причем оставляют только ложную луковицу. Этот процесс позволяет луку отрастить более нежные листья. Оптимальные размеры для резки – 20–30 см. Место отреза выбирают на 5 см выше почвы. При таких размерах структура листа максимально нежная, а размеры приемлемы к употреблению. При дальнейшем росте перо становится жестким. Следующую срезку делают через месяц.

Лук слизун дома в горшке

Выкопанное из открытого грунта и отдохнувшее растение можно пересадить в емкости внутри помещения. Выращивание лука слизуна в домашних условиях мало чем отличается от культивирования его в огороде. Только необходимо тщательно следить за уровнем влажности. Особенно потребление воды возрастает в период холодов в условиях сухого микроклимата помещений. Первое свидетельство дефицита влаги – пожелтение кончиков листьев. Для увлажнения сухого воздуха помещения, где располагается растение, рекомендуют ставить открытые емкости с водой.

Характеристика состава

В составе растения содержится множество необходимых человеческому организму кислот, полезных веществ и соединений:

• фитонциды;
• фруктоза, глюкоза;
• клетчатка;
• незаменимые аминокислоты: триптофан, лизин, метионин, валин, аргинин;
• аминокарбоновые кислоты: аспарагиновая, глутаминовая, аланин, глицин;
• эфирные масла.
• энергетическая ценность 32 ккал/100 граммов.

Минеральные вещества

• Макроэлементы: кальций, магний, фосфор, калий, натрий.
• Микроэлементы: цинк, железо, медь, марганец, селен.